0,25 Spitzkraut in grobe Streifen gechnitten
3 Salsiccia in dicke Scheiben geschnitten
2 Scheiben Toast
2 EL Olivenöl
0,5 Bund Basilikumblätter
50 ml passierte Tomaten
40 g Parmesan
Salz, Pfeffer
Die Salsiccia in einer heißen Pfanne mit Olivenöl für 3 Minuten anbraten. Anschließend Spitzkraut dazugeben und mitbraten
Toastbrot in kleine Würfel schneiden und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und kross braten.
Passierte Tomaten und Basilikumblätter dazugeben, einmal durchschwenken und auf einem Teller anrichten.
Etwas Parmesan direkt fein darüber reiben