1000 g Bananen (geschält)
350 g Gelierzucker 3:1
1 Grapefruit (rosa)
1/8l Rum
120 ml Wasser
Die Bananen grob zerdrücken, die Grapefruit auspressen. Grapefruitsaft und Wasser zum Bananenbrei geben, mit dem Stabmixer gut durchpürieren.
Den Bananenbrei in einen Topf geben, mit dem Gelierzucker vermengen und aufkochen lassen. Das Ganze unter Rühren 2 Minuten einkochen lassen, den Topf vom Herd nehmen, den Rum einrühren und noch heiß in Gläser füllen.