30 g weiche Butter
1 Ei, verquirlt
70 g Weizengrieß
etwas Salz
In einer kleinen Schüssel die weiche Butter schaumig rühren. Das verquirlte Ei langsam zugeben. Weizengrieß und Salz einrühren und die Masse ca. 30 Min. rasten lassen.
Nach dem Rasten aus der Grießmasse mithilfe von zwei Löffeln Nockerl formen und ca. 30 Min. in der Suppe simmernd ziehen lassen.